Armėnija yra nuostabi šalis, kurią turėtų aplankyti kiekvienas. Čia daugelis gamtos ir istorinių pramogų nepaliks abejingų. Apžiūrėdami senovės šventyklas, pilis ir vienuolynus, galite pasinerti į senovinius romanus. Nepamirškite apie įspūdingą kalnų kraštovaizdį, iš kurio atsiveria nuostabūs krioklių ir ežerų vaizdai.
Armėnijos nacionalinės virtuvės ypatumai
Gastronominiai turai į Armėniją tampa vis populiaresni. Ir tai visai nenuostabu, nes šios Pietų Kaukazo šalies virtuvė visada garsėjo sveiku maistu. Čia visi turės puikią galimybę paragauti išskirtinio konjako, įvairių sūrio rūšių ir išskirtinių mėsos skanėstų.
Nacionalinė Armėnijos virtuvė reiškia, kad paruoštame maiste naudojami tik švieži ir aukštos kokybės ingredientai. Armėnijos pasididžiavimas yra sūris. Be to, kiekvienas gurmanas galės pasirinkti savo skoniui skirtą variantą: sūrus, šviežias, rūkytas produktas iš avių, karvės ar ožkos pieno. Vienas populiariausių Armėnijos užkandžių yra patiekalas, kurį sudaro žalumynai, sūris ir daržovės. Visi komponentai suvynioti į lavašą
Jeigu kalbėti apie mėsą, armėnai labiau mėgsta avieną ir jautieną. Atvykę į šią saulėtą šalį, galite išbandyti marinuotas kiaulienos kojas (mozhozh), kotletus (kyufta), šašlyką, džiovintą mėsą (basturma), įvairias sriubas ant mėsos sultinio.
Armėnijos virtuvės receptai yra tokie įvairūs, kad kiekvienas turistas galės išsirinkti sau tinkamą patiekalą, kurį dėl nuostabaus skonio prisimins visam gyvenimui. Daugelis rekomenduoja Kaukaze neabejotinai paragauti tolmos, riestainio su rūkyta žuvimi ar džiovintais vaisiais, kepto upėtakio orkaitėje, įdaryto razinomis, imbieru ir ryžiais (kutapu). Taip pat nereikėtų pamiršti apie originalų kepenų ir daržovių asortimentą.
Desertui Armėnijoje bus pasiūlyti džiovinti vaisiai, halva, baklava, pyragaičiai su įvairiais vaisių įdarais.
Ką aplankyti ir paragauti?
Gastronominis turas Armėnijoje bus pilnas įspūdžių. Juk turistai galės aplankyti reikšmingas sostinės ir visos šalies vietas, išbandyti vietinius kulinarinius delikatesus. Kiekvienas tokio turo keliautojas tiesiog privalo apsilankyti Jerevano brendžio gamykloje, kur leidžiama paragauti tikro armėniško konjako, kuris garsus visame pasaulyje.
Kai kurie kulinarinius turus organizuojantys restoranai ne tik siūlo savo patiekalus, bet ir organizuoja įdomius seminarus, kuriuos rengia patys kulinarijos meistrai ir restoranų geriausiejį šefai.
Kelionės metu galite papietauti „Ararat Hall“ restorane, apsilankyti vyno darykloje, vadinamoje „Nojus“, pasigrožėti Garni šventykla, kur virėjai išmokys visus norinčius iškepti nacionalinę Armėnijos duoną – lavašą. Taip pat yra galimybė nuvykti į Areni kaimą, kur įsikūrusi seniausia vyno darykla pasaulyje. Čia galite ne tik paragauti, bet ir įsigyti išskirtinio skonio vynuogių, abrikosų, granatų, vyšnių vyno. Be to, tokių gėrimų kainos yra prieinamos kiekvienam.
Noraduzo kaime galėsite paskanauti žuvies patiekalų ir išraiškingo skonio baltojo vyno. Netoli Amberdo esančiame restorane paragausite tradicinio armėniško chašo. Šaltu oru tai yra vienas populiariausių kulinarijos šedevrų. Paprastai valgoma ryte su lavašu, česnaku ir degtine. Šis patiekalas ruošiamas iš karvės blauzdos, kurią reikia virinti keletą valandų prieš sausgyslės atskyrimą nuo kaulo, o vanduo tampa tirštu ir puikiai tinka sultiniui. Šis patiekalas patiekiamas ant stalo, pagardintas druska ir česnaku.
Visi paragauti nacionaliniai Armėnijos patiekalai suteiks daug teigiamų emocijų, kurias bus sunku pamiršti dar ilgą laiką.
Patogiausias laikas keliauti:
Kulinarinį turą Nairyje (anksčiau vadinta Armėnija) geriausia užsakyti esant geram šiltam orui. Daugelį poilsiautojų čia galima pamatyti birželio mėnesį, tačiau kitais mėnesiais gastronominės kelionės vis dar išlieka aktualios.
Kai kurias lankytinas vietas ir reljefą galima aplankyti tik nuo gegužės vidurio, nes jos yra aukštai kalnuose. Kitu sezonu kelias ten yra labai sunkus (Amberdas ir kiti).
Pasimėgavę įdomia ir informatyvia kelione, turėsite prisiminimų ne tik apie gražią ir svetingą šalį, bet ir apie nuostabią armėnų virtuvę.
Straipsnio autorė: Julija Antonova
